1. 准备开启气泡酒
气泡酒是一种口感独特、以香味和泡沫为主要特点的酒类。在开启气泡酒前，需要做一些准备工作。首先，找到合适的酒杯，一般情况下，气泡酒需要使用特殊的香槟杯。其次，将气泡酒放置在冰箱中冷却，通常需要冷却2-3小时。
2. 打开气泡酒瓶
气泡酒瓶的塞子是由塑料塞和金属线圈组成的。客人希望在场景上实现拉开复杂的金属线圈的老传统，对于新手来说可能并不容易，这时候要求餐厅服务员提供帮助。打开气泡酒的正确方式是：先拆掉塑料塞，然后揪住皮筋不动，把金属线条往弱处揪，一点点地拧开。注意：在拧开金属线条的同时，保持酒瓶垂直；不要用力甩开，否则酒液会溅出来，浪费不少，也可能会有安全隐患。
3. 倒出气泡酒
一般情况下，倒出气泡酒时，要将酒瓶倾斜45度左右，轻轻将气泡酒倒入酒杯中，直到酒杯的2/3即可。注意：倒酒时，不要让酒液喷溅，否则会影响品质。如果酒液溢出了酒杯口，可以等待其平息后再将酒瓶放回原位等待；同时，如果有很多酒液仍在酒瓶中，可以将酒瓶重新放回冰箱中，下次开启再喝。
4. 品尝气泡酒
制作气泡酒时，通常还会加入一些水果和其他香料，从而使气泡酒呈现出独特的风味。品尝气泡酒时，应用鼻子闻一闻，感受香气；然后，轻轻啜饮，品尝味道。气泡酒的风味独特，一般情况下，刚刚开启的气泡酒口感会更好，如果等待时间过长，可能会影响其品质。
